材料：洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。
1. 将洋葱、芹菜等切成适当的大小。羊肉去肥肉并斩件。
2. 锅置火上，下油烧热，下羊肉以及以上蔬菜煸炒，加肉汤以及月桂树叶，白胡椒粒、百里香一起焖，用小火焖1.5小时。
3. 取出锅里的羊肉，将蔬菜用筛子过滤，再放回锅里，羊肉也放入锅里加热，加盐、胡椒粉调味。
4. 将已修理好形状的胡萝卜、小芫荽用水煮熟，然后一起上碟。
1、制作食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2、制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
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